豆腐蛋羹

1.豆腐全部捣碎

2.鸡蛋打散

3.两者搅拌均匀，必须过筛，只要过筛口感才会细致嫩滑

4.盖好保鲜膜 扎孔，蒸15分钟，放置一边

5.另起锅，放入肉末，变色后放入水，肉煮熟之后放入蚝油、酱油、盐，熬一分钟，放水淀粉，在熬一分钟，变粘稠了，出锅倒入蛋羹内

6.酱汁和蛋羹一起入口，细致嫩滑，鲜香味美，营养丰富