西红柿鸡蛋疙瘩汤

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

小时候姥姥总会给我做这道汤，现在姥姥年纪大了，我也爱给姥姥做这道汤。这道汤不仅好喝，还蕴含了很多爱，很多家的温暖，还有中华的传承，孝顺，敬老。

食材明细

主料

辅料

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1.西红柿洗干净去皮，切成块。（去皮时可以在西红柿上面切十字花刀，然后泡在热水里，剥皮就很容易了）
2.葱姜蒜切沫备用
3.香葱切碎
4.打散两个鸡蛋
5.一小碗面放在盆里，加少许水，
6.把面搅成这样的小疙瘩状
7.锅中放油，油热后放入葱姜沫煸炒，炒出香味后放入切好的西红柿继续炒。小火多炒一会，炒到几乎没有大块西红柿
8.在炒锅中倒入热水，然后一起倒入汤锅中熬煮
9.把西红柿汤小火煮一会，然后倒入面疙瘩
10.锅开后，倒入鸡蛋，一边倒鸡蛋液一边搅拌，这样才能出现蛋花的效果
11.出锅后撒上香葱碎，滴上两滴香油。

分类：汤类家常菜汤羹

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