＃春食野菜香＃春芽炒蛋

1.香椿洗净

2.这是一个很重要的步骤，用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味，第二颜色变成了嫩绿色。

3.香椿切碎

4.鸡蛋打撒，建议打鸡蛋加一点点盐。

5.然后热锅倒油，油熟了后倒鸡蛋，鸡蛋炒来全部成形了，倒入春芽。加点盐味精，翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。