辣子鸡

厨娘宋宋发布

辣子鸡

麻辣鲜香

食材明细

主料

鸡腿两个

辅料

辣子鸡的做法步骤

1.鸡腿剁成块加入一茶匙料酒，三分之一茶匙盐，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟左右
2.准备配料，辣椒段，姜蒜切末，八角，花椒，白芝麻
3.起油锅倒入适量的油烧至七成热下下鸡块一炸制变色捞出
4.待油再次烧至七成热下鸡块炸至金黄捞出备用
5.锅里留少许底油下八角花椒，姜末，蒜末爆香，加入半茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
6.倒入辣椒段一起煸炒出香味
7.加入鸡块翻炒均匀加入少许鸡粉，葱花一起煸炒
8.撒入芝麻翻炒均匀即可
9.成品

分类：热菜家常菜川菜

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