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香椿炒鸡蛋

緣豆兒

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,可做成各种菜肴如经典的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等等。香椿叶香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,且具有较高的药用价值。鸡蛋和香椿是绝配。

主料
辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

食用香椿之前一定要在沸水中将香椿芽焯烫一下。
香椿和鸡蛋的比例,喜欢香椿多些或鸡蛋多些可按个人口味喜好。

分类: 热菜 家常菜 快手菜 春季食谱
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