宫保鸡丁

1.准备食材

2.鸡脯肉切丁，加入生粉，胡椒粉，少许盐，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟左右

3.姜蒜切末，辣椒切段，花椒，大葱切丁，准备一个小碗倒入小半碗水加入一茶匙半老抽，一茶匙半白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调匀备用

4.油锅倒入适量的油下花生米炸熟捞出备用。

5.下鸡丁滑散，变色捞出备用。

6.下花椒爆香

7.下姜末蒜末辣椒一起煸炒出香味

8.倒入鸡丁一起煸炒

9.倒入准备好的调味汁大火烧开

10.加入切好的大葱

11.少许生粉调成水欠勾欠，倒入炸好的花生米翻炒均匀即可。

12.成品