菜谱
搜索
榆钱饭
漂亮马婆
发布
家刘绍棠的散文《榆钱饭》里写的场景,和我小时候经历很多相似,直接上树撸榆钱吃,做榆钱饭,那时候真的是为了填饱肚子,而现在为了怀念还是为了新鲜,总是挖空心思想一顿榆钱饭,因为榆钱太难得了。
初级
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
榆钱
约300克
生抽
1勺
蒜瓣
2个
盐
1茶匙
青辣椒
三分之一个
辅料
面粉
约100克
香醋
1勺
香油
适量
剁椒
适量
榆钱饭的做法步骤
1.
榆钱择干净冲洗几遍沥水,保持潮湿。
2.
放入盆内加面粉,一点点加。
3.
拌至每个榆钱都裹粉无干粉状态。
4.
放入烧开水的蒸锅,大火十分钟。
5.
蒸好立即取出。
6.
蒸菜的时间将生抽、香醋、盐、香油、切碎的青辣椒等调料拌匀,蘸吃。
小窍门&温馨提示
1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的湿度以便粘上面粉。
2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准。
3、吃的时候醮汁即可,也可以直接拌入。
4、直接吃原味也不错哈,稍微加点盐蒸。
分类:
主食
家常菜
米饭
查看全部(共6步)
榆钱饭的更多做法
更多做法
榆钱儿饭
榆钱饭
榆钱儿饭
蒸榆钱饭
榆钱麦饭
榆钱麦饭
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
榆钱饭
番茄鸡蛋
酸菜肉包
红枣黑米粥
韭菜猪肉馅水饺
简易三明治
青菜肉丝面
千层酥饼
红豆糯米糍
家常炸酱面
腊味饭
肉酱意面
黄金蛋饺
玉米窝窝头
萨拉米披萨
家常臊子面
美食天下首页