水煮鱼

シンディ🦄

水煮鱼

自创超好吃的水煮鱼！

主料

红辣椒三个
油辣椒三勺或豆瓣酱
土豆一个
蒜三瓣
葱一段
鱼300g

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.鱼切块或片，拍上淀粉，加料酒、盐、胡椒粉腌制
2.土豆切条，葱切段，蒜切片，红辣椒切段
3.热锅上油
4.加葱、姜、红辣椒翻炒
5.加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒
6.先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵，再加入鱼，轻轻翻动
7.加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)
8.盖盖子三分钟，开盖子大火收汁(有土豆啦)
9.出锅！可淋几滴香油，再加上葱花装饰

小窍门&温馨提示

1. 鱼片比较脆弱，翻动时要轻，尽量少翻动。
2. 加入自己喜欢的食材做辅料吧！

分类：热菜家常菜川菜

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