蒸槐花

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蒸槐花

一树槐花十里香，宛如白雪树间藏。丰年不觉灾年贵，百姓阳春救命粮。
从小到大每年春天最期待的就是老家树上那一串串香香的、甜丝丝的槐花，唯一的做法就是煎槐花饼，嫁人后跟着婆婆才知道槐花可以蒸着吃，做汤喝，今天就自己蒸一次

主料

槐花半斤左右

辅料

蒸槐花的做法步骤

1.新鲜槐花
2.留朵去杆，一些嫩叶，嫩杆也可以吃
3.这种程度是最后的，含苞待放，清香、口感也好
4.这样开开的稍次不过也不错
5.漂亮吗？
6.把花摘完清洗两遍
7.控水备用
8.所需材料合影，红盖子瓶子里是自己磨的花椒粉，很香的
9.择一净盆倒入槐花，加盐，加工槐花的时候蒸锅里加水开始烧水
10.花椒粉
11.拌匀后加鸡蛋
12.再拌匀鸡蛋
13.加面粉，一边加一边用筷子搅动一下
14.让面粉裹满槐花，这时水烧开放入篦子。篦子上放上湿笼布，倒入拌好的槐花
15.蒸五分钟左右上午翻动一下槐花，让它均匀受热
16.看到全部变色后就可以出锅了
17.出锅后放点香油，少许鸡精调味即可
18.由于晚上做的，所以光线不好
19.蒸槐花即是菜也是饭，可以蘸着蒜泥醋吃，也可以像我一样配辣椒😍

分类：热菜家常菜春季食谱

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