蒜香排骨的做法_蒜香排骨怎么做_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜香排骨_午夜纯白的菜谱

这次做的排骨，腌制的时候放了面包糠，烘焙前又裹了一层面包糠，烤熟之后外皮是一层酥酥的脆皮，也正是因为这层面包糠做外衣，在烘焙的时候保护住了排骨本身的水份，所以烤熟后的排骨肉质很嫩。

蒜香排骨的做法步骤

1.蒜去皮捣成蓉。肋排洗净，沥干水份。倒入一勺老抽。三勺蚝油。两勺蒜蓉。用手抓匀。将排骨放在面包糠里滚一下。将处理好的的肋排码放到保鲜盒中放入冰箱冷藏24小时以上。
2.腌制完成后，在烘焙之前把肋排再在面包糠里滚一圈。
3.将沾满面包糠的肋排码放到烤架上，烤架放在中层，烤盘放在下层接住烘焙过程中掉落的面包渣。已200度的温度，烘烤30分钟。