清蒸鲈鱼

1.鲈鱼破开洗净，放入料酒，白胡椒粉，姜片腌制10分钟，洗净的菜红椒对半切开去籽，切丝，葱切段。

2.锅内注入水烧开，将腌制好的鲈鱼沫好盐，放入锅中蒸10分钟。

3.蒸鱼豉油放入白糖鸡粉搅匀，炒锅烧热将调好的蒸鱼豉油烧热，把切好的葱段菜红椒丝摆放好淋入热油即可。