-
1.我选肥瘦的肉馅,包出来的混沌很香,纯瘦肉包出来的混沌太柴,把肉馅和所有调料都放盆里,用筷子往一个方向搅拌。
-
2.把肉馅搅拌好了,加入香葱末,春天卖小葱的很多,而且也挺便宜的,所以就用了小葱,如果没有小葱,也可以用大葱。
-
3..肉馅搅拌好了,如果怕肉馅太干,可以往肉馅里倒一些凉白开或者料酒都可以,在准备一碗凉白开。
-
4.拿一张混沌皮,中间放入肉馅,我放的肉馅比较少,因为我家老公不吃馅大的,放多少肉馅自己决定,用筷子蘸水,把混沌皮四周都涂满水,因为混沌皮太干了,不能沾住,所以要放一些水。
-
5.把混沌皮对折,四周都捏紧了,不要露馅。
-
6.把混沌皮反过来,在混沌一边蘸点水,捏着两边往中间靠,用中指勾压肉馅处,顺势将两个角叠加捏紧。
-
7.一个元宝混沌就包好了。
-
8.我把肉馅都装到两个碗里,一个里面是肉馅,另外一碗里是放了炖碎了的小白菜,我一共包了两种馅的混沌。
-
9.包好的混沌放到一个板上,放到冰箱里冷藏。
-
10..混沌冻好了,就可以装袋,放冰箱里什么时候想吃都可以了,最主要是自己做的干净卫生。
-
11.混沌开水下锅,同时可以加一些海带丝或者紫菜,放入一勺盐和香油就可以了。
-
12.混沌熟了,加入香葱末,就可以出锅了。
-
13.开吃了,很美味的,一个个元宝混沌就可以吃了,希望看到的每位,天天赚元宝。