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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#百香果橄榄油戚风蛋糕
西马栀子
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戚风蛋糕经常做,家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做,甜酸的口感 馥郁的果香 这个味道我喜欢。 试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ,味道超赞。配方的油,我给用的是橄榄油,吃的多了也不怕胖了。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
60克
鸡蛋
3个
糖
40克
辅料
橄榄油
30克
百香果
3个
百香果戚风蛋糕的做法步骤
1.
准备好所用食材。
2.
鸡蛋分离,蛋清分次加入30克糖,打发至九分发
3.
蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。
4.
加入橄榄油继续搅拌均匀。
5.
加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。
6.
筛入低粉。
7.
轻轻切拌均匀无颗粒。
8.
将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9.
切拌均匀成蛋糕糊。
10.
把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡
11.
入烤箱 160° 30分钟
小窍门&温馨提示
烘烤时间和温度根据自己烤箱,来调整。
分类:
烘焙
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