革命菜炖豆腐

智竹快乐

革命菜炖豆腐

菜命菜也叫野茼蒿，因海南岛抗日时期解放战争时期的先烈们以此菜充饥，故叫草命菜。味道有点象茼蒿，营养也较全面，是現代生活中的一道山野美味。

主料

革命菜200g
豆腐30Og
虾皮30g

辅料

油20g
辣豆醬1匙
盐10g
鸡精3g
葱8g
姜6g

革命菜炖豆腐的做法步骤

1.把菜摘好洗净，焯水后沥干水份，切碎。
2.把豆腐切块后放盐水中浸泡，去味耐碎。
3.把姜葱切片。
4.锅中放油，油热后放葱姜炒香，放辣豆酱炒出红油后加水半碗，倒入泡后沥干水的豆腐、虾皮，煮开后加盐4克，放入革命菜，烧开后关火，加鸡精。
5.装盘上桌。菜的清香，豆腐的香辣，很下饭哟。

分类：热菜家常菜

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