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棒棒鸡丝
情一诺
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棒棒鸡丝,源于川菜,麻辣鲜香、肉质细嫩,微带酸味,很是爽口,制作起来也很简单,适合下酒和炎热季节食用。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
200克
花生碎
20克
葱丝
10克
姜末
5克
蒜末
5克
辅料
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
香油
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
精盐
适量
熟黑芝麻
适量
棒棒鸡丝的做法步骤
1.
准备食材
2.
将鸡胸肉洗净入锅中煮熟
3.
把芝麻酱、花生碎、辣椒油、生抽、醋、白糖、精盐、姜末、蒜末调拌成味汁
4.
把煮好的鸡胸肉用擀面棍敲打至松散
5.
全部撕成细丝
6.
把鸡丝肉、葱丝码入盘中
7.
淋上调好的味汁,淋香油,撒绿葱丝、黑芝麻点缀,吃的时候拌均匀即可
小窍门&温馨提示
1、 鸡胸肉煮好后敲打一下,会变得松散,很好撕
2、 调味品中,精盐、辣油、麻酱等用量,可根据自己的口味增减
分类:
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