家常回锅肉

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家常回锅肉

食材明细

主料

五花肉250g

辅料

家常回锅肉的做法步骤

1.五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉，切成薄片备用
2.姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片
3.热锅放入五花肉煸炒出油
4.炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用
5.锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油
6.加入炒香的五花肉翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀
7.加入洋葱翻炒至断生变色
8.加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可
9.成品欣赏
10.成品欣赏

分类：热菜川菜午餐

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