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1.面粉里加一小撮盐 几天一点点就可以了 盐是为了增加面粉韧劲儿的 不是为了咸淡哈
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2.慢慢加水 另一边用筷子慢慢搅拌 基本都成面絮状
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3.然后手揉成略光滑的面团 盖盖 醒10分钟左右
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4.醒好的面拿出来 擀平 我的是一人份量的 所以看起来比较小🤣
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5.用刀把面饼切成2、3厘米这样宽度的面片
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6.然后把面片叠进碗碟里 每一层面片间要刷一层油！这个可不止是为了防粘噢 是胖面更有弹性的……不能省略啊！然后盖保鲜膜 室温醒发1个小时这样子
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7.醒面的间隙我准备了一点面条的配菜、小葱、蒜、黄瓜 这个可以按个人口味自由搭配
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8.面片醒好了 是非常有弹性、柔韧性也很好的。这个时候要烧一锅水
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9.然后把面片先横着拉扯得更宽（没人给我拍照 就自己脑补两个手把面皮扯宽的感觉吧🙄）
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10.然后再拿着两端 把面条扯长……下到开水锅里
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11.焖煮2、3分钟至面条熟 就可以出锅了
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12.面条捞起 加入配菜、少许盐、老抽、陈醋、辣椒面（粉）
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13.烧两勺热油 淋上去！一碗香喷喷的油泼裤带面就完成啦！
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14.成品 拌匀！油泼面就这样完成啦 很美味的样子😍😍
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15.成品 一口气吃一大碗🙌🏻🙌🏻👏🏼
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16.成品 也可以配绿叶青菜 加调煮面的汤 调料放多一点点就可以成为一碗热乎乎的汤面了……😂😂😂
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17.成品
菜谱
