油焖尖椒

1.猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。

2.搅拌均匀。

3.尖椒去掉根部。

4.一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。

5.把肉馅放入尖椒中。

6.再沾上一层淀粉。

7.锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。

8.待另一面也煎两三分钟后盛出备用。

9.锅内再加一点油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。

10.加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。

11.用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图