糖醋排骨(非油炸版）

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  1.排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。
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  2.锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。
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  3.电压锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒。
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  4.再把洗净的排骨放入。
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  5.加盖子烧制10分钟。
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  6.煮过的排骨捞出，去掉佐料。
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  7.炒锅倒油，小火炒香花椒。
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  8.加入红糖和白糖，小火炒糖色。
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  9.炒至糖变成褐色。
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  10.加入排骨翻炒均匀。
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  11.直到排骨上色。
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  12.加入香醋翻炒。
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  13.再倒入酱油。
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  14.加入一碗煮排骨的汤。
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  15.大火烧制排骨。
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  16.汤汁快干加少许盐调味。
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  17.最后大火收干汤汁淋入香油即好。

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