茄子鱼

美女天天在下厨发布

茄子鱼

超好吃的茄子做法，看着像鱼肉，吃见也像鱼

主料

辅料

茄子鱼的做法步骤

1.食材
2.肉切成小颗粒
3.加盐，葱姜料酒生抽淀粉搅匀
4.茄子切成长条块厚度大约10㎝
5.切好的茄子块用刀从中间划开，注意不要切断，在夹层抹上肉馅
6.先裹一层淀粉（玉米）再裹上蛋液
7.做好放入热油锅里
8.中火煎至两面金黄
9.煎好的茄条摆在盘子里
10.倒上蒸鱼豉油
11.淋上蚝油
12.撒上蒜末，辣椒碎
13.大火蒸5分钟
14.成品
15.

小窍门&温馨提示

茄子夹放入热油锅里煎至定型就可以啦，不用煎熟，否则没发装盘了

分类：热菜中式宴请

查看全部(共15步)

茄子鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页