香辣虾

厨娘宋宋发布

香辣虾

主料

基围虾600克

辅料

香辣虾的做法步骤

1.基围虾洗净剪去虾须，挑去虾线备用
2.姜蒜切末，豆瓣酱一茶匙，辣椒段一把，葱切葱花（葱忘记拍了）
3.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下虾炸制变色捞出
4.待油锅再次烧至七成热下虾复炸至金黄酥脆捞出控油备用
5.锅里留少许底油下花椒爆香
6.加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味
7.下辣椒段爆香
8.下炸好的虾大火翻炒加入一茶匙料酒
9.加入三分之一茶匙鸡粉调味
10.撒入葱花翻炒均匀即可出锅
11.成品
12.

小窍门&温馨提示

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了，炸虾的油可以用来下面或是拌凉菜都是很好吃的！

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

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