土豆丝炒牛肉

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  1.脆脆的土豆丝滑嫩的牛肉，过瘾啊
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  2.食材准备好，土豆最好选择新鲜的，颜色金黄色漂亮。
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  3.土豆去皮切薄皮再切丝，越薄切出来的丝越细
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  4.土豆丝用清水冲洗干净沥干水分，防止变色
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  5.放适量盐拌匀腌渍10分钟，这样将土豆丝的水分腌渍出来，土豆丝脆脆的
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  6.牛肉切薄片再切丝
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  7.放料酒，盐，孜然，淀粉拌匀腌渍10分钟
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  8.佐料准备好
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  9.油温6成热放入牛肉大火炒至变色
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  10.牛肉拨至一边放入土豆丝煸炒
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  11.加入辣椒翻拌
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  12.所有食材拌匀加入适量生抽，老抽即可
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  13.美味可口

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