西红柿烧茄子

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  1.圆茄子去皮切块。
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  2.茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
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  3.炸茄子。
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  4.茄子炸至金黄后备用。
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  5.西红柿去皮切块。
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  6.炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。
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  7.放入西红柿。
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  8.放入茄子。
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  9.放入生抽、盐、糖，改小火。
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  10.至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。

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