红烧肉

馋嘴小女人

红烧肉

每家每户饭桌上最常见的一道硬菜，做法诸多，但都非常好下饭哦！

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.选肥瘦相间层次分明的五花肉，我这份是事先捞过然后切成麻将大小的块，当然也可直接切。
2.热锅冷油，放冰糖不断炒动熔化，待完全熔化放入肉块
3.糖色炒好放肉块不断翻炒上色
4.肉上色后放入姜片，料酒，生抽，老抽，不放水大火烧开，小火炖煮
5.可以放土豆块一起煮，也可以不放，看个人喜欢吧（不过这样煮的土豆很好吃，很入味哦！）
6.待肉炖的软烂就大火收汁，时间差不多用了四五十分钟
7.装盘可以享用了

小窍门&温馨提示

不加水炖味道更浓郁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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