酸辣土豆丝

didonaan 发布

酸辣土豆丝

最近很久没来了，电脑里还有图图没有整理呢，今天就先整理一道俺娘最爱的酸辣土豆丝吧，话说，这个月俺娘都不让俺下厨啦，去北京之前，得好好整理一下，把菜们都发上来，好不容易拍的照片的说。。。

食材明细

主料

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆 3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片，偶忘记了拍油，谢谢)
2.土豆切丝，然后泡水，目的是洗去淀粉，炒出来的土豆才脆
3.青小辣椒切丝，偶切的不是很细啦，无视吧
4.热锅，下油，待油6成热时，下葱末、蒜末、干小红辣椒，爆出香味
5.将土豆丝下锅翻炒，直到土豆丝变软（偷懒的办法是加些水炖一下）
6.加入青椒丝翻炒
7.依次加入盐、鸡精、十三香、醋，大火翻炒出锅

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