肉酿豇豆

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  1.豇豆折去两端洗净，沸水中加少许盐和油，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水沥干
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  2.肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
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  3.胡萝卜切片摆在盘中
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  4.豇豆每根打成结
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  5.把肉馅放到豇豆圈上
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  6.锅中放水烧开，把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟
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  7.放入枸杞点缀
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  8.把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁
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  9.把汁浇到肉上即可

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