自制牛肉干

• 
  1.切好的牛肉放入锅中，烧开水后，冒出脏血
• 
  2.冒出来让水冲了下
• 
  3.葱姜蒜，香叶，花椒，大料，朝天椒
• 
  4.把所有材料倒入锅中
• 
  5.倒酱油，老抽调色，放入盐，少许白糖
• 
  6.大约炖一小时左右
• 
  7.出锅晾凉
• 
  8.控干水分后，摆到烤盘中
• 
  9.150度上下40分钟，烤十分钟时端出来翻一下个，烤下一面，每次烤十分钟翻一下
• 
  10.晾凉后可以吃了

小窍门&温馨提示