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红烧肉
hbsuren
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大热的天,让人没有食欲,几天不想吃荤。一场雨使天气转凉,赶紧的来个红烧肉补充补充能量吧😄
简单
炖
原味
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
糖
一勺
生抽
一勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用
2.
锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油
3.
肉块变两面变黄色盛出待用
4.
锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡
5.
放入五花肉翻炒上色
6.
葱姜切好放入锅中,同时放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒
7.
放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时
8.
最后小火收汁即可
9.
成品
分类:
热菜
家常菜
湘菜
宴客菜
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