毛豆炒肉丝

鱼家小厨

毛豆炒肉丝

主料

辅料

红椒适量

配料

毛豆炒肉丝的做法步骤

1.原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2.瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3.红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4.水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5.置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6.加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7.加入毛豆大火翻炒
8.加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9.加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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