青椒土豆丝

1.土豆切丝，水中泡去淀粉，炒前再水洗一下

2.青椒切丝备用

3.锅内放油及少许花椒油，放姜丝煸香

4.放入青椒、土豆丝，煸炒，快速加醋，这样可以让土豆丝脆

5.然后加盐，待土豆丝软后即可起锅。我一般不加味精，有吃味精调味习惯的可以加一点