蒜香虾仁

1.虾仁加入一茶匙半料酒，三分之一茶匙盐，胡椒粉，抓捏上劲腌制十五分钟

2.依次裹上一层生粉备用

3.小米辣切圈，葱切葱花，蒜切碎备用

4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下虾仁炸制

5.炸制变色捞出备用

6.待油再次烧热下虾仁炸至微微焦黄捞出控油备用

7.锅里留少许底油下蒜末，小米辣爆香

8.倒入虾仁翻炒均匀

9.撒入葱花翻炒均匀

10.加入半茶匙生抽大火翻炒均匀即可出锅

11.成品