蒸蛋

冰蓝紫羽

一道家常菜，非常水嫩的蒸蛋，健康又营养

主料

辅料

香油少许

蒸蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打散，加少许盐生抽和油搅拌均匀
2.加入约280毫升温水，搅拌均匀
3.将蛋液过筛，或用勺子把浮在表面的泡泡舀走
4.盖上保鲜膜，蒸锅内水烧开后在放入鸡蛋，大火蒸12分钟
5.蒸好后，取出用勺子在表面淋上少许生抽和香油

小窍门&温馨提示

不同材质和不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间

分类：小吃家常菜夏季食谱学生

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