粤式蒸鱼

1.洗净的草鱼肉，切块。

2.姜，切丝。

3.三棵葱，切成葱花。

4.将鱼块放至器皿，加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。

5.搅伴后，腌至10至15分左右。

6.腌15分后，上碟。放至沸水锅里加盖蒸8至10分钟就全熟了。要用猛火。〈大火〉

7.最后一步骤，开火，锅里放油适量，放葱花，放生抽适量，沸了就关火。

8.将烧的葱油汁倒至鱼的表面就完成，味鲜，正！

9.侧面近图。