豆渣花卷

清水淡竹发布

豆渣花卷

早餐做三豆豆浆留下的豆渣，也是蛮有营养的，和到面粉中做了花卷，粗粮细做，口感也更好，就像一首歌所唱“我很丑，可是我很温柔”，很健康的花卷哦

食材明细

主料

辅料

白糖10g

豆渣花卷的做法步骤

1.早上做三豆豆浆留下的豆渣，稍带了点豆浆
2.面粉、酵母和白糖放到豆渣盆中
3.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，豆渣面团不像白面团，发酵后的蜂窝状不是很明显（少拍了照片）
4.发酵好的面团取出放案板上揉压排气，用擀面杖擀成长方形，刷一薄层油，撒点精盐
5.从上到下卷起
6.切成梯形的小块
7.取两小块，长边与短边重合，用筷子在中间压一下
8.做好的花卷胚放到蒸锅里二次发酵，等面团膨大变轻即可
9.大火烧开转中火18分钟，关火虚蒸5分钟后再开盖
10.别看花卷黑乎乎的，粗粮细做，很健康的哦

分类：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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