农家小炒鸡

金凤栖梧

农家小炒鸡

农家小炒鸡：这道小炒鸡咸香做辣，风味浓郁、鸡肉入味又细嫩，浓香扑鼻。

主料

鸡腿一只

辅料

农家小炒鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净后切块，备好材料
2.加入盐、料酒、老抽、葱姜片拌匀，腌制30分钟
3.青红椒切小块备用
4.锅中加油烧热，加入豆豉后姜片炒香
5.将腌好鸡块挑出葱，加入淀粉抓匀，下入锅中炒匀
6.加入蚝油、白椭继续翻炒至鸡肉变色
7.加入没过鸡肉的热水，开始煮使鸡肉入味
8.最后收汤放入青红椒块翻炒出锅
9.下饭

小窍门&温馨提示

豆豉可用老干妈等酱来调味也不错

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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