蛤蜊蒸蛋

1.把材料准备好

2.把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。

3.煮好的蛤蜊排放在蒸盘中

4.鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5

5.滤网过滤一下

6.倒上鸡蛋液

7.如果有小气泡用勺子捞出

8.盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼

9.开水时放入蒸锅

10.中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅

11.出锅

12.撒上葱花

13.撒上葱花

14.淋上生抽