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炸带鱼

炸带鱼

外甥女放暑假小住几天,为了健康我从来没有给她买过任何零食,今天去超市买菜时我故意问她想吃什么零食,她回答说;你不是会做吗?昨天一天零食都吃得炸带鱼呢!

主料
辅料

炸带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1)带鱼本体带咸味,所以腌制的过程中少放盐以免口味过咸。2)煎制时尽量少放油,用多少放多少,煎到最后油量少时煎鱼尾部,最后我没有剩余的残油全部用完了。3)面粉也不要一次倒很多,视情况酌情添加以免浪费。4)煎好的带鱼可以撒上椒盐或胡椒粉辣椒粉等其它调料,也可以红烧或糖醋带鱼,随个人喜好吧!5)另外这个“粘面粉”法煎炸不用挑锅,也不用担心粘锅还省油,是我试过的不粘方法中的最佳选择,有兴趣的亲可以试一试了。
分类: 热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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