麻婆豆腐

妹妹20110219

麻婆豆腐

主料

豆腐一块

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐买回来时就在6面都均匀的抹上盐
2.做菜的时候把豆腐的盐冲洗下切成小块
3.姜、蒜切沫和花椒放置在一块，肉切沫，准备葱花、豆豉、辣椒粉、豆瓣
4.肉炒成金黄色
5.放入姜、蒜、花椒炒出香味
6.放入豆瓣炒出红油
7.加入豆豉
8.放入辣椒粉翻炒一下
9.加入适量清水烧开
10.放豆腐块，加适量生抽和白糖
11.生粉加适量水勾芡
12.出锅放葱花即可

小窍门&温馨提示

不能吃辣椒的也可以不放辣椒粉

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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