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苦瓜炒蛋
大海微澜
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美味家常小菜,暑热天气,适当吃一点清热去火。
简单
炒
苦味
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
姜
适量
苦瓜炒蛋的做法步骤
1.
苦瓜洗净,过水焯一下切片
2.
鸡蛋备用
3.
鸡蛋打散,蛋液少兑一点水
4.
炒锅加入适量的油,煎熟鸡蛋取出
5.
另起油锅,爆香五香粉、葱姜,加入苦瓜翻炒
6.
加入煎好的鸡蛋翻炒
7.
加入盐调味出锅装盘。
小窍门&温馨提示
蛋液少兑一点水,煎后更鲜嫩。
分类:
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