糖醋排骨

舒舒的厨房

糖醋排骨

这道菜是按照咱的偶像老杨的菜学做来的，虽然有点费事，但是非常的好吃。

主料

排骨500克

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.准备好排骨和葱、姜。
2.把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫。
3.然后放入锅中，加入葱和姜煮上30分钟。
4.捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽、老抽，腌20分钟上（中间可以常拌拌）。
5.把白芝麻放入锅中炒香。
6.排骨腌好后，放入水中洗下，稍沥干水份后放到锅中半煎炸，炸的脆脆的捞出备用。
7.把排骨放入锅中翻炒，再放入白糖炒。
8.倒入一碗煮排骨的汤，大火烧开，放入盐。
9.小火煮十分钟，大火不停的翻炒收汁（不要糊了），最后放入一匙香醋拌匀出锅。

小窍门&温馨提示

炸排骨时洗下不脏油。
炒白糖时不要炒糊了，稍发黄就可以了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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