电饭锅蛋糕

1.打入三个鸡蛋，把蛋清个蛋黄分开搅拌均匀，大约一个小时左右

2.蛋清搅拌过程中分五次加入适量白糖， 一次一勺多，也同时分几次加入面粉， 加入适量白醋， 碱面子和活酵母粉，知道搅拌到筷子上的蛋清浆粘稠不易掉下来

3.蛋黄放入少量油， 也分三次各加入一勺白糖搅拌均匀，放入少量面粉再搅拌粘稠

4.然后把3/1蛋清倒入蛋黄中搅拌，几分钟后再把全部的蛋清倒入蛋黄反复搅拌，再加入一勺白醋，一勺糖，半勺盐搅拌

5.知道搅拌到特别均匀没泡沫和面疙瘩，

6.可加入适量葡萄干和坚果

7.锅内均匀抹油，把搅拌好的蛋糕浆倒入抹平，撒入点葡萄干坚果

8.盖上白纱布裹上盖上锅盖

9.电饭锅从一开始的煮饭跳到保温后，过两分钟按回煮饭键，守着三分钟，再跳保温，就不管了等着焖十分钟就成型啦

10.待冷却后把锅盆反扣过来或者拿筷子挑起来到盘子里就好啦， 特香甜特美味！