炸鲜奶

满宝妈妈

炸鲜奶

牛奶的新吃法,把牛奶熬成奶糊,在凝固成奶糕,挂糊炸一下,大人孩子全都爱吃.

主料

辅料

炸鲜奶的做法步骤

1.把牛奶放入小奶锅,在牛奶中加入白糖.
2.在牛奶中加入玉米淀粉(自我感觉淀粉有点放少了,奶糊偏稀,大家做的时候可以再酌情添加点玉米淀粉)
3.用筷子尖拌均匀.
4.将奶锅置于火上加热,用中小火,同时用筷子不停搅拌,以免煳锅底.
5.搅拌几分钟,直至奶糊冒大泡,并且越来越粘稠,达到足够粘稠的状态时就可以关火了.
6.将奶糊倒入保鲜盒内,放凉后自然就凝固成奶糕了.
7.将凝固好的奶糕道口出来,切小块,这就是待炸的奶糕.
8.将奶糕先滚上玉米淀粉.
9.再将奶糕滚上鸡蛋液.
10.再将奶糕滚上面包糠.
11.全都做好摆在盘子里.
12.将小奶锅洗干净,用纸巾擦干水分.
13.向小奶锅中倒入食用油.(用口径小的锅炸东西比较省油)
14.将油加热后,将奶糕放入油中.
15.全部放入锅中,中火炸制.
16.翻面,炸至金黄色时捞出.
17.将炸好的奶糕捞出后放在纸巾上,吸收一下多余的油分.
18.装盘就可以吃啦.

小窍门&温馨提示

熬制奶糕的时候用中小火或者小火,同时用筷子不停搅拌,以免糊锅.炸奶糕的时候也一样,把握好火候,以免炸糊.

分类：小吃下午茶夏季食谱学生

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