苦瓜酿肉

暮色影子

苦瓜酿肉

苦瓜清火的，这季节吃的比较多。清炒，拌菜，做汤都好吃。家里正好有肉馅，做一道蒸菜吃把，健康又好吃。制作很简单的一盘菜几下就搞定了。

主料

苦瓜200

辅料

苦瓜酿肉的做法步骤

1.洗净切成段，可按照自己的喜好切苦瓜
2.挖出苦瓜釀，挖干净
3.苦瓜开水里边焯一下，去除苦味
4.捞出来备用，顺便控出苦瓜的水份
5.肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合
6.准备好的馅料和苦瓜
7.开始灌肉馅
8.尽量的多装肉馅
9.水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。
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小窍门&温馨提示

1，苦瓜焯水减轻苦味
2，蒸的时间长，苦瓜会软烂适当掌握。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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