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苦瓜酿肉
暮色影子
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苦瓜清火的,这季节吃的比较多。清炒,拌菜,做汤都好吃。家里正好有肉馅,做一道蒸菜吃把,健康又好吃。制作很简单的一盘菜几下就搞定了。
简单
蒸
苦味
半小时
食材明细
主料
苦瓜
200
辅料
肉馅
一碗
糖
一勺
植物油
二勺
生抽
一勺
料酒
一勺
葱花
适量
盐
一勺
苦瓜酿肉的做法步骤
1.
洗净切成段,可按照自己的喜好切苦瓜
2.
挖出苦瓜釀,挖干净
3.
苦瓜开水里边焯一下,去除苦味
4.
捞出来备用,顺便控出苦瓜的水份
5.
肉馅把所有的配料加进来,用力的搅拌融合
6.
准备好的馅料和苦瓜
7.
开始灌肉馅
8.
尽量的多装肉馅
9.
水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟,苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。
10.
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11.
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小窍门&温馨提示
1,苦瓜焯水减轻苦味
2,蒸的时间长,苦瓜会软烂适当掌握。
分类:
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