蒜香南瓜藤

清水淡竹

蒜香南瓜藤

南瓜藤营养价值丰富，有清热、和胃、通络的功能，把鲜嫩的南瓜藤炒起来也是一道好菜呢。

主料

辅料

猪油适量

蒜香南瓜藤的做法步骤

1.南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮，用清水洗净
2.锅中放水加入少许盐和几滴油，烧开后放入南瓜藤焯水1分钟
3.焯水后的南瓜藤过冷水，凉后沥干，切成段
4.锅中放猪油，下入蒜末小火煸香
5.放入南瓜藤翻炒
6.放入辣椒，加盐和白糖调味出锅
7.清新爽口的一道菜

小窍门&温馨提示

南瓜藤性微寒，所以放入猪油翻炒更香，不喜欢的用植物油也可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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