菜谱

手工Q版冰皮月饼

 粉竽粘糖

  时间过得真快,转眼间中秋节快到了,每到此时,归心似箭,期待着见到爸妈,期待着和家人团聚。
  每年中秋节,家里的月饼堆积如山。记得小时候,中秋节最爱和哥哥们干的臭事就是,趁爸妈不注意,偷偷摸摸挖月饼里的蛋黄来吃。每当妈妈打开一盒月饼时,却发现里面的蛋黄全没了,把我们一个个揪出来审问,哈哈,我们都不肯承认,互相推卸……小时候的臭事一箩箩,每次翻出来,都是笑料。
  每年都看到很多亲们做月饼,今年我也手痒痒,可脑子里突发奇想的意念太多,不用模具应该也能整出冰皮月饼吧,既然想到就试着做做,哈哈。
  整过冰皮月饼的亲们都会知道饼皮的粘手,手工这过程并不容易,哈哈,我整出一堆小怪兽,这小东西也怪Q的,挺象我家小C的。不过玩美食,玩的就是那份DIY乐趣,玩的就是那份快乐的心境。
  等临节的时候再做一次,带回给家人,我想这份不一样的礼物,定能给家人带来不一样的快乐。

主料
辅料
配料
手工Q版冰皮月饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

【糖之片语】(第一次做一切都在摸索,有如下心得:)

1、炒豆沙馅的色拉油一定要无味。

2、豆沙馅的糖量和油量可根据自己的口味来定。

3、被火龙果汁染色的饼皮,蒸出来颜色不均匀,建议最好用大口的碗来蒸。

4、饼皮抹上糕粉就不怎么粘手,但给Q版做造型的时候要备一些凉开水,才能粘得稳。

粉竽粘糖 创建于 2011-09-02 16:17:42

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