木须肉

厨色生香

木须肉

木须肉，就是木耳、鸡蛋加猪肉为主的炒菜，是很家常的东北菜！

主料

辅料

木须肉的做法步骤

1.木耳泡几个小时，择洗干净备用。
2.猪瘦肉切片，加料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌十分钟。
3.胡萝卜、黄瓜切菱形片。
4.葱蒜切片。
5.锅中烧热水，把木耳、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。
6.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。
7.锅中加少许油，滑炒肉片至熟，加葱蒜炒香。
8.加黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
9.加酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
10.最后加鸡蛋翻炒均匀。
11.成品。

小窍门&温馨提示

木耳、胡萝卜焯一下，节省烹调时间。肉片腌完后滑炒，肉片口感滑嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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