豆腐蟹煲

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  1.梭子蟹和内脂豆腐。
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  2.梭子蟹洗净切块，用干淀粉拌匀。
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  3.锅里放油烧热，放葱姜爆出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀，倒入料酒继续煸炒使梭子蟹变色。
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  4.梭子蟹被煸炒到变色后，改装到锅中。
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  5.放入豆腐、盐、味精、水，蟹盖。
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  6.烧熟钩芡即可。

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