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酸菜肚
薰衣草_eZyqNi
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大多人都吃过酸菜鱼,但我估计很多人都没有吃过这道比酸菜鱼有过之而无不及的酸菜肚,它酸辣鲜香,加上牛肚的特有口感,是酸菜鱼不可比拟的一道下饭美味
初级
煮
酸辣
半小时
食材明细
主料
熟牛肚
250g
酸菜
半袋
辅料
姜
5g
川椒
3个
泡椒
3个
葱
2根
花椒
5g
鸡汤
一碗
酸菜鱼调料
半袋
酸菜肚的做法步骤
1.
川椒斜切段,葱白葱绿分别切末,姜和泡椒切碎,酸菜备用
2.
肚切粗条,鸡汤备用
3.
锅烧热入油烧热下入葱白姜片,泡椒,花椒小火煸香
4.
下入酸菜翻炒,炒透出香味
5.
添入适量鸡汤熬制5分钟使汤汁酸香味更加浓郁,加入酸菜鱼中的调味料半袋调味
6.
下入肚炖煮8-10分钟至入味
7.
盛入容器中撒上葱花和川椒,油烧热哧在葱花和川椒丝上即成
小窍门&温馨提示
油不要淋太多最后以免油腻
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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