酸菜肚

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酸菜肚

大多人都吃过酸菜鱼，但我估计很多人都没有吃过这道比酸菜鱼有过之而无不及的酸菜肚，它酸辣鲜香，加上牛肚的特有口感，是酸菜鱼不可比拟的一道下饭美味

主料

辅料

酸菜肚的做法步骤

1.川椒斜切段，葱白葱绿分别切末，姜和泡椒切碎，酸菜备用
2.肚切粗条，鸡汤备用
3.锅烧热入油烧热下入葱白姜片，泡椒，花椒小火煸香
4.下入酸菜翻炒，炒透出香味
5.添入适量鸡汤熬制5分钟使汤汁酸香味更加浓郁，加入酸菜鱼中的调味料半袋调味
6.下入肚炖煮8-10分钟至入味
7.盛入容器中撒上葱花和川椒，油烧热哧在葱花和川椒丝上即成

小窍门&温馨提示

油不要淋太多最后以免油腻

分类：热菜家常菜宴客菜

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