菜谱
搜索
好吃不上火的蒸蛋糕
Dream芸_
发布
蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽,组织绵密细腻,口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间,膨松而温润之感。
初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
新良蒸蛋糕预拌粉
130克
玉米油
20克
鸡蛋
两个
辅料
糖
10克
红曲粉
1.5克
蒸蛋糕的做法步骤
1.
成品图
2.
成品图
3.
成品图
4.
准备好材料,有了预拌粉很方便加点鸡蛋,搅拌搅拌就可以了。
5.
鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
6.
倒入面粉搅拌无颗粒,大致打发,我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
7.
加入玉米油继续搅拌
8.
搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
9.
分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
10.
搅拌好的面糊无颗粒,呈细腻状。
11.
阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住,
12.
倒入原味面糊
13.
将红曲面糊像中间倒
14.
用筷子随意画几道
15.
呵呵😊画成这样了
16.
放入蒸锅,蒸20分钟!
17.
蒸好的蛋糕,放在晾架放凉切片即可。
18.
成品图很漂亮多来几张!
19.
成品图
20.
成品图
21.
成品图
小窍门&温馨提示
慕斯圈不好移动,下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了!
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共21步)
蒸蛋糕的更多做法
更多做法
电饭锅蒸蛋糕
蒸鸡蛋糕
酸奶蛋糕
蒸鸡蛋糕
茶碗蒸蛋糕
蒸蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒸蛋糕
奶油杯子蛋糕
肉松蛋糕
椒盐烧饼
蓝莓蛋糕
黄油蛋糕
奶香吐司
香草奶油泡芙
淡奶油吐司
肉松吐司
椰蓉饼干
芒果蛋糕
紫薯蛋挞
抹茶奶油蛋糕卷
香肠披萨
汤种北海道吐司
美食天下首页