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好吃不上火的蒸蛋糕
Dream芸_
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蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽,组织绵密细腻,口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间,膨松而温润之感。
初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
新良蒸蛋糕预拌粉
130克
玉米油
20克
鸡蛋
两个
辅料
糖
10克
红曲粉
1.5克
蒸蛋糕的做法步骤
1.
成品图
2.
成品图
3.
成品图
4.
准备好材料,有了预拌粉很方便加点鸡蛋,搅拌搅拌就可以了。
5.
鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
6.
倒入面粉搅拌无颗粒,大致打发,我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
7.
加入玉米油继续搅拌
8.
搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
9.
分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
10.
搅拌好的面糊无颗粒,呈细腻状。
11.
阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住,
12.
倒入原味面糊
13.
将红曲面糊像中间倒
14.
用筷子随意画几道
15.
呵呵😊画成这样了
16.
放入蒸锅,蒸20分钟!
17.
蒸好的蛋糕,放在晾架放凉切片即可。
18.
成品图很漂亮多来几张!
19.
成品图
20.
成品图
21.
成品图
小窍门&温馨提示
慕斯圈不好移动,下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了!
分类:
烘焙
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