干锅土豆独家

厨娘宋宋

干锅土豆

主料

土豆400克
去皮五花肉200克
红椒两个

辅料

干锅土豆的做法步骤

1.准备食材，红椒忘记拍了
2.土豆切片用清水浸泡
3.红椒切片，五花肉切片，姜切片，葱切段
4.起油锅倒入油烧至五成热下土豆炸制金黄（土豆炸之前要控干水份）
5.锅里留少许底油下花椒，八角，姜片爆香
6.下五花肉煸炒至微微焦黄
7.推到一边，下豆瓣酱炒香
8.加入辣椒段炒香
9.倒入红椒翻炒均匀
10.加入鸡粉调味大火翻炒均匀
11.倒入葱段大火翻炒均匀即可出锅
12.成品
13.成品

小窍门&温馨提示

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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